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○拉面学校(北京):2020年举办日程已确定
关于日本拉面世界推广会

About us

把日本拉面推广到世界各地是我们的使命。我们传达不仅是口味和作法、还要通过做拉面把包含乐趣、温暖等日本的匠心文化也一起推广到海外。

「日本料理」是世界上最有影响力的食物之一,其中特别有人气的就是拉面了。发起人想把他在中国普及拉面时体会到的海外市场的【可能性】和【问题点】和大家共享、以促进拉面的进一步发展和推广。同时也希望通过向海外推广日本的拉面文化,使之成为解决日本国内餐饮店各种问题的契机。今后面向对在海外开店有兴趣的同人,会举办【情报共享】【目的共享】为主题的联欢会和定期例会,使之成为更有实践性和有意义的团休 理事長 藤崎茂也

协会概要

协会概要

团体名
一般社团法人 日本拉面世界推广会
地址
東京都中央区日本橋本町一丁目1番8号KDX日本橋ビル
理事长
藤崎茂也
理事
長尾 大(長尾中华拉面)
白井浩之(ラーメンとか ぶらいあん)
磯部 優
成 立
2019年7月29日
目 的
1.以发送日本拉面最新情报为基础的日本拉面文化振兴事业
2.海外日本的拉面店和拉面家评价、认证的实施及信息公开的相关的事业日本年青拉面家的培养及海外发展的支援事业
3.海外的拉面学校及拉面展的举办等
4.Held ramen schools and ramen events overseas, etc.
关于我们的活动

About activities

我们全力支持:想把自己的拉面店开到海外的人、想向海外朋友展示自己拉面的人、有技术并想挑战海外市场的人。 日本拉面×海外市场。 正在经营拉面店的伙伴们、大家精心制作的拉面、我们一起把它的味道它的魂传播到世界去吧。

我们解决以下的烦恼。

〇对海外发展有兴趣但不又不知道如何发展
〇想在海外发展却没有资金
〇缺少海外发展巧门
〇想要介绍可能的海外合作伙伴
〇想把自己的拉面品牌委托海外合作伙伴
〇想在海外的EC(网上商店)销售自己的品牌拉面的
〇想参加海外拉面展的

我们的支援范围如下。

〇想进入发展国家地区的口味偏好,价格范围等的市场咨询
〇各国的原材料的进货方法和生产商的调查
〇公司运营支援,从法人设立到聘用人材等
协会加盟后会有什么优待

Benefits

加入本协会有以下优待

〇加入本协会后、店铺、店主、拉面图片,拉面特征等会在主页上登载,用多种语言发布信息。如有自海外的咨询,会通过协会和已登记的大家联络。
〇海外开店的研讨会可以免费参加。
〇免费咨询海外开店。
〇在海外开拉面展时可以优先出店。
〇本协会会员的店铺会登展在主页上。

加盟方法


首先用这问询表来联系我们。

我们会用邮件方式发送申请表。

拉面学校的开展

RAMEN School

作为日本拉面世界推广协会的第一弹、从去年接受了日本拉面热潮而沸腾的中国的委托、在北京和上海开办拉面学校。面向中国人进行授课后,使用实际的厨房,进行了汤的基础制作到拉面完成品的实习。

在海外开展拉面店很重要的一点就是、正如谚语所说「入乡随俗!」。拉面学校是由想要学做拉面的人、单纯的喜欢拉面的人、想经营拉面店的人等各种各样的人参加组成的。通过和海外各种各样的人交流、学这国家的文化、知道口味喜好、了解这国家材料、最后结合这些才能完成这个国家的人认为美味的日式拉面。这些都是在和当地人接触中酝酿发酵而成的。【拉面学校】是市场营销和网络构建的学习场所,我们会把自己的知识技术和网络提供给大家。

免费学习会

面向会员的免费学习会
想不想听一下在海外开店的日本前辈的心声。可以听到海外的成功和失败案例、以及在海外开店时的注意事项等宝贵意见的学习会。

加盟店・会员绍介

加盟店・会员绍介加盟店・会员绍介

拉面指导

在上海和北京开设以中国人为对象的拉面制作培训。现在、从零开始指导面向海外的「拉面」制作方法。不只是制作方法、并且在实际经营的角度上进行指导和现场操作等。
以下日程、当地协会理事也会参加。

开课日期

2020年/3月27日・28日・29日 5月15日・16日・17日 6月26日・27日・28日

参加者

考虑开店的人、想追求更高品质拉面的人。

开办时间

3日間(9:00〜22:00)

费用

请咨询。 问询表在此

内容

海外有不少在「不知道制作方法」「看过并模仿做」的情况下经营拉面店的人。实际上经常听到有想学做拉面的热情但没有环境、这样的事。所以萌发出要实实在在让这些人从基础开始学习、做好拉面的想法。不只是指导日本拉面的配方、而是使用当地的食材、当地的烹饪工具、帮助做出符合当地的口味、并有独创性的味道。一起一边做拉面一边以实战形式教授拉面的基础知识。
做出美味的拉面并不等于可以使店里长期生意兴隆。希望还可以让他们体验经营、促销、人脉等和生意兴隆有关的必要的知识。另外、提供当地经营店铺者的宝贵意见、怎么做才能保持长久生意兴隆?保持长久生意兴隆并不只是和味道有关也还要有思想上的准备。
关于拉面的历史

History of ramen

1884年、在日本最先销售的拉面是『清汤盐拉面』!?
1884年函馆的西餐店「养和轩」提供的「南京面」是日本拉面的根源、传说这就是盐拉面。但是、因为没有留下详细的资料、不能肯定。

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